飲食店のオープン集客|90日前からの準備と開店後にやること

飲食店のオープン集客、90日前からの準備と開店後にやること。青と白のひさしの店の入口に、貼り紙の形のある窓と木の扉、両脇に鉢植え。左に地図のピン、右に1つの日に赤い丸を付けたカレンダー

開店日が決まると、内装や仕入れ、人の準備と同じ時期に、お店を知ってもらう準備も重なります。

調べると、SNSに広告、チラシ、グルメサイトと、やることが一度に並びますよね。

何を先にそろえればいいのか、いつ頼めば間に合うのか、分からなくなるのも無理はありません。

先に、この記事の結論として、

開店の前は、Googleマップに開業日を入れて店を出し、刷る物とロゴは開店日を伝えて早めに相談します。
開店の後は、はじめて来た人にもう一度来てもらう準備に移ります。

手を付けることを、開店の前と後に分けると、こうです。

  • 開店の前|Googleマップに開業日を入れる
  • 開店の前|刷る物とロゴを相談する
  • 開店の後|口コミに返事をする
  • 開店の後|来てくれた人にショップカードを渡す

SNSや広告も含めて、何から始めるかを決めたい方は、先に飲食店の集客方法の記事を読んでみてください。

お店の立地と予算から、最初の1手を1つに決められます。

では、開店の前と後で、何が変わるのか。

目次

開店の前と後で、やることが変わる

開店の前と後で、やることが変わる。上の枠は開店の前、見つけてもらう準備で、Googleマップに、開業日を入れて店を出す・刷る物とロゴを相談する・ポスターやチラシ、知り合いへの案内で、開店を知らせる。開店の印をはさんで、下の枠は開店の後、もう一度来てもらう準備で、口コミに返事をする・来てくれた人に、ショップカードを渡す
開店の前は見つけてもらう準備、開店の後はもう一度来てもらう準備

変わるのは、お客様の側の状態です。

開店の前は、まだ誰もお店を知りません。

開店の後には、一度来てくれた人がいます。

開店の前は見つけてもらう準備、開店の後はもう一度来てもらう準備です。

このうちGoogleマップは、開店の日を待たずに店を出せます。

開店の90日前から、
Googleマップに店を出せる

開業日を入れてから、Googleに出るまでの3つの段。1は開業日を入れる(年と月だけでも足りる)、2はオーナー確認(自分の店だと確かめてもらう)、3はGoogleに出る(開業日の90日前から)。下の帯は、開業日の90日前から開業日までの線で、開店までは、投稿と写真で準備の様子を知らせる
開業日を入れ、オーナー確認をすると、開業日の90日前から出る

Googleマップに出るお店の情報(Googleビジネスプロフィール)は、開店の前でも作れます。

作るのは90日前を待たずにでき、Googleに出始めるのは90日前からです。

開店日と住所を、近くの人に先に知らせておけるということです。

開業日を入れて、
自分の店だと確かめてもらう

プロフィールを作ったら、編集の画面で、お店を開く日(開業日)を入れましょう。

開業日は、1年先の日付まで入れられます。

日にちがまだ決まっていなければ、年と月だけでも足ります。

日付を入れたら、自分の店だとGoogleに確かめてもらう手続き(オーナー確認)に進みましょう。

これが済むと、開業日の90日前から、Googleにお店の情報が出るようになります。

開業日を入れただけでは、検索しても出てきません。
お店の情報を見つけてもらえるのは、オーナー確認が済んでからです。

開店までは、
投稿と写真で準備の様子を知らせる

開業日の90日前からは、開店の前でも、お店の情報を投稿したり写真を足したりできます。

  • 開店日のお知らせを投稿する
  • 工事が進んでいく様子の写真を足す
  • どんなお店なのか、説明を書いておく

工事中の店の前に「近日オープン」の貼り紙を出すのと同じことを、Googleマップの上でもできるわけです。

開店した後の、営業時間や写真の直し方を知りたい方は、先に太田市の飲食店の集客の記事を読んでみてください。

見つかる、選ばれる、また来るのどこを先に直すかが分かります。

刷る物とロゴは、
頼んでから届くまでに時間がかかる

何に日にちがかかるのか。左は、真ん中のロゴから看板・メニュー表・ショップカード・ポスターの絵へ点線が伸び、ロゴは、ほかの物に載せて使う、案を見て選び、直してもらう。右は、刷る物は、2つの段に分かれるとして、デザインを作る段(載せる中身を伝えて、案を見ながら直してもらう)から矢印で印刷する段へ
ロゴはほかの物に載せて使う元のデータ、刷る物はデザインと印刷の2つの段

Googleマップは、店主が自分で進められます。

一方で、刷る物とロゴは、作る人に頼んでから手元に届くまでに日にちがかかります。

何に日にちがかかるのかを、物ごとに見ておきましょう。

ロゴは、看板やメニュー表に
使う元のデータになる

ロゴ(店の名前を表す印やマーク)は、ほかの物に載せて使う元のデータです。

  • 看板
  • メニュー表
  • ショップカード
  • ポスター

形を決めるまでに、案を見て選び、直してもらうやり取りがあり、その分の日にちがかかります。

メニュー表とショップカードは、
デザインと印刷の2つの段がある

刷る物は、デザインを作る段と、印刷する段に分かれます。

デザインの段は、載せる中身を伝えて、案を見ながら直してもらう段です。

メニュー表は、ページの数によって手間が変わります。

品名と値段が決まらないと、メニュー表のデザインは仕上がりません。
メニューを決める日も、開店までの予定に入れておきましょう。

店の前に貼るポスター

工事中の店の前に、開店日を知らせるポスターを貼る手もあります。

ポスターも、デザインと印刷の2つの段があるのは同じです。

メニュー表の形と紙はメニュー表のサイズと紙の選び方の記事で、ロゴの値段が何で変わるかはお店のロゴの依頼の記事で、先に確かめられます。

そして開店の日を迎えると、やることが変わります。

開店の後は、口コミへの返事と
ショップカードで2回目につなぐ

もう一度来てもらう準備。左の開店の店の絵から2本の流れ。上は口コミが書かれる、ひとつずつ返事をする。下は来てくれた人にショップカード、次に行くとき、思い出してもらう。2本とも右の2回目の丸へつながる。下の枠に、地図のピンと「最近開店したお店」の札、開業すると、この札が90日間付く
口コミへの返事とショップカードで、2回目につなぐ

開店した後は、はじめて来てくれたお客様に、もう一度来てもらう準備です。

開業すると、Googleマップのお店の情報には「最近開店したお店」の札が90日間付きます。

開店の前に投稿や写真を足せたのは、お店の側だけでした。

お客様などほかの人は、正式に開くまで、口コミや写真を投稿できません。

口コミが書かれ始めるのは、開店してからです。
書かれたら、ひとつずつ返事をしておきましょう。

返事の仕方は、さきほどの太田市の飲食店の集客の記事でも確かめられます。

もう1つは、来てくれた人にショップカード(お店の名刺のようなカード)を渡すことです。

財布に入れておいてもらえれば、次に行こうと思ったときに、店名と場所を思い出してもらえます。

裏面に何を載せるかと、カードから来た人の数え方は、ショップカードの裏面とQRコードの記事で分かります。

ここまでのうち、Googleマップと口コミは、店主が自分で進められます。

気になるのは、刷る物とロゴが開店日に間に合うかどうかではないでしょうか。

開店日が決まったら、作る人に一度相談しておくのが早道です。

WHiTE Focusで、刷る物とロゴの相談を受けているのは、こんな人です。

臼田 忍(グラフィックデザイナー)
グラフィックデザイナー
臼田 忍
ご提供可能なサービス
ショップカード名刺メニュー表ポスターロゴ制作
プロフィールのページ(特徴と強み)より
「飲食店勤務歴10年の経験を活かし、集客、販売促進に特化したデザインの作成が得意です。お店の魅力を最大限に引き出し、お客様視点での「欲しい」を引き出します。」
押すと相談用のトーク画面が開きます。

担当に頼むときの、届くまでの目安

届くまでの目安(物ごと)の表。ショップカード・名刺は、ご依頼からデザイン作成まで1〜2週間程度と、印刷納品まで1週間程度の2つの帯。メニュー表は、ページ数にもよりますが、一般的なものであれば印刷まで含め、3週間〜4週間程度。ポスターは、デザインにもよりますが、印刷納品含め2〜3週間程度。ロゴは、ご依頼から納品まで3〜4週程度。下に、どれも物ごとの目安で、足し合わせた日数ではありません
物ごとの目安(足し合わせた日数ではない)

臼田さんに頼むときの、届くまでの目安です。

期間の数え始めと終わりは、物ごとに違います。

届くまでの目安(物ごと)

物届くまでの目安
ショップカード
名刺
ご依頼からデザイン作成まで1〜2週間程度
印刷納品(刷った物が届くこと)まで1週間程度
メニュー表ページ数にもよりますが、一般的なものであれば印刷まで含め、3週間〜4週間程度
ポスターデザインにもよりますが、印刷納品含め2〜3週間程度
ロゴご依頼から納品まで3〜4週程度

ショップカードと名刺は、デザインを作るまでと、刷って届くまでの目安が分かれています。

全部で何週間かかるかは、相談のときに開店日を伝えて聞いてみてください。

どれも物ごとの目安で、足し合わせた日数ではありません。
まとめて頼むときの期間と、どれから頼むかは、相談のときに確かめてください。

ロゴを使った物の作成も、別途費用で頼めます。

少ない部数から頼める

開店のときは、まず少ない数で刷っておきたい、ということもありますよね。

  • 名刺・ショップカードは10枚から
  • メニュー表は10部から
  • ポスターは1枚から

ポスターは、必要な枚数だけ頼めます。

急ぎのときと、
決まっていないとき

開店までの日にちが短い急ぎのときでも、相談できます。

間に合うかどうかは、相談のときに確かめてください。

開業で何が要るか分からない段階でも、グラフィックデザイン関連であれば相談に乗ってもらえます。

ご依頼するかどうか決まっていなくても、ご相談だけでもOKです。

最初の打ち合わせでは、サイズや点数、いつまでに欲しいか(希望納期)なども聞いてもらえます。

そのあとに、最初の案が出る日、直す期間、受け取る日までの予定も案内してもらえます。

相談するときは、開店日を最初に伝えておきましょう。

かかる金額は、最初の打ち合わせのあとに、見積もりで出してもらえます。

刷る物とロゴの、臼田さんの料金表の金額は、飲食店の販促物の記事でご覧いただけます。

よくある質問

オープンの準備で、デザインや印刷は
いつ頼めばいいですか?

開店日が決まったら、依頼するかどうか決まっていなくても、早めに相談してください。

担当の臼田さんの目安は、ショップカードと名刺が、ご依頼からデザイン作成まで1〜2週間程度、印刷納品まで1週間程度です。

メニュー表は、ページ数にもよりますが、一般的なものであれば印刷まで含め、3週間〜4週間程度。

ポスターは、デザインにもよりますが、印刷納品含め2〜3週間程度、ロゴはご依頼から納品まで3〜4週程度です。

開業で何が必要か分からなくても、
相談できますか?

はい、グラフィックデザイン関連であれば、ご依頼するかどうか決まっていなくても、ご相談だけでもOKです。

開店まで時間がなくても頼めますか?

急ぎでも相談できます。

間に合うかどうかは、相談のときに確かめてください。

少ない数でも頼めますか?

名刺・ショップカードは10枚から、メニュー表は10部から、ポスターは1枚から頼めます。

開店の前でも、
Googleマップに店を出せますか?

はい、開店の前でも、Googleにお店のプロフィールを作り、開業日を入れられます。

日付を入れてオーナー確認をすると、開業日の90日前からGoogleに表示されます。

まとめ

この記事のまとめ
  1. 開店の前は、Googleマップに開業日を入れて店を出し、刷る物とロゴを相談する。開店の後は、口コミへの返事とショップカードで2回目につなぎます
  2. Googleマップの開業日は、年と月だけでも入れられる。オーナー確認をすると、開業日の90日前から表示されます
  3. 口コミが書かれるのは、正式に開いてから。開業すると、「最近開店したお店」の札が90日間付きます
  4. 臼田さんに頼むときの目安は、物ごとに違う。まとめて頼むときの期間と、どれから頼むかは、相談のときに確かめてください
  5. 急ぎでも、依頼するかどうか決まっていなくても、相談できる。開店日を最初に伝えておきましょう
開店の準備で刷る物とロゴを相談する
臼田 忍(グラフィックデザイナー)
グラフィックデザイナー
臼田 忍
ご提供可能なサービス
ショップカード名刺メニュー表ポスターロゴ制作
プロフィールのページ(特徴と強み)より
「飲食店勤務歴10年の経験を活かし、集客、販売促進に特化したデザインの作成が得意です。お店の魅力を最大限に引き出し、お客様視点での「欲しい」を引き出します。」
押すと相談用のトーク画面が開きます。
参考にした資料(Google ビジネス プロフィール ヘルプ)
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この記事を書いた人

根岸 晨仁のアバター 根岸 晨仁 Web広告コンサルタント/WHiTE Focus 代表

根岸 晨仁(ねぎし あきひと)/WHiTE Focus 代表。群馬県太田市を拠点に、整体院・サロンなど店舗オーナー向けのWebマーケティング支援を行っている。Google広告認定資格保有。リスティング広告の運用歴は約4年で、少額予算から始められる広告運用を得意とする。

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